Ingrédients :
Béchamel
· 2 c. à soupe de beurre végétale (ou d’huile)
· 2 c. à soupe de farine
· Lait végétal (non sucré)
· Sel, poivre, muscade
· Plusieurs feuilles de pates à lasagnes
Garniture
· 1 oignon
· Sauce tomate
· Légumes, selon la préférence (courgette dans cette recette)
Étape de la recette :
1- Dans une casserole, précuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau chaude afin qu’elles se ramollissent. Les étaler sur un torchon mouillé à l’eau chaude, en faisant attention à ce qu’elles ne se touchent pas entre elles (pour ne pas qu’elles collent)
2- Préparer la garniture : couper l’oignon et le faire revenir à la poêle, découper les courgettes et les laisser revenir, rajouter le sel, le poivre et la sauce tomates avec un peu d’eau
3- Préparer la béchamel : Placer une casserole sur un feu très doux. Y ajouter deux c. à soupe de beurre végétal ou d’huile et laisser fondre. Ajouter ensuite deux c. à soupe de farine. Mélanger jusqu’à ce qu’une petite purée se forme. Ajouter progressivement un petit filet de lait, puis mélanger jusqu’à ce que la « purée » se reforme de nouveau. Verser une nouvelle fois du lait. Répéter l’opération jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
4-Mettre une couche de feuilles de lasagnes dans le fond du plat. Ajouter une couche de garniture. Et recouvrir avec une couche de béchamel. Refaire jusqu’à remplir le plat. Terminer par une couche de béchamel et mettre au four. Laisser cuire 40 minutes en recouvrant le plat de papier aluminium. Enlever 5 minutes avant la fin de la cuisson.
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